Tämä kakku meni syntymäpäiväkakuksi 3-vuotiaille. Aiheeksi nousi koiramäki, koska Kille ja Elsa ovat kovassa suosiossa...
Kakussa on kaksi neljän munan kääretorttupohjaa ja yksi pyöreä, kahden munan kakku. Kääretortunpohjista on leikattu alla oleva suurempi ympyrä, koska kahdeksan munan kakkuvuokaa en omista.
Pohjan perusohjeen löydät täältä, mutta tällä kertaa olen korvannut gluteenittomat jauhot vehnäjauhoilla.
Kostutukseen: laimennettua omenamehua (n. 4 dl)
Täyte:
4 prk kermaa
200 g mascarpone-tuorejuustoa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
½ prk rahkaa
3/4 - 1 dl tomusokeria
1 rkl vanilliinisokeria
2 pss minibites-pätkistä
6 banaania (juniori-kokoisia)
muutama tippa sitruunamehua.
Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää tuorejuustot ja rahka. (Vielä paremman täytteen saat, jos laitat vain 2 prk mascarpone-tuorejuustoa tavallisen tuorejuuston ja rahkan korvikkeeksi.) Lisää sokerit ja rouhitut pätkispalat.
Pilko banaanit pieniksi palasiksi, sekoita palasten joukkoon muutama tippa sitruuna mehua tummumisen ehkäisemiseksi.
Kokoa pienempi ja suurempi kakku edellisenä päivänä jääkaappiin vetäytymään.
Koristeluun:
2 prk Flora-vispiä maustettuna tomu- ja vanilliinisokerilla
Sinistä marsipaania, joka sävytetty hieman mustalla pastavärillä ja marmoroitu aavistuksen valkoisella marsipaanilla.
Kaikki koristeet muotoiltu sokerimassan ja marsipaanin sekoituksella.
Koristelussa käytetty myös tähtistrosseleitä ja lumihiutaleita, joita saa hyvin varustellusta ruokakaupasta ostettua.
Halkopino on minttusuklaatangoista leikattuja palasia.
Tässä vielä kuvia kakusta eri kuvakulmista:
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.