sunnuntai, 6. tammikuu 2013

Blogini siirtyy!

Olen päättänyt aloittaa uuden blogin pitämisen toisella palveluntarjoajalla. En harmikseni saanut samaa alkuosaa uuden blogin osoitteeksi, mutta

uusi osoite on: http://feetut.blogspot.com

Tervetuloa jälleen seuraamaan blogiani!

terveisin, Feetu

sunnuntai, 23. syyskuu 2012

Mangokakku

Tämä kakku jakoi makeudellaan mielipiteet kahtia. Sokerin määrää olisi ehkä voinut hieman lisätä, mutta syötyä kakku tuli ja rakenteeltaan oli sopivan kuohkea. 
Eli maista täytettä ja lisää sokeria oman makusi mukaan.



Pohja:
1 pkt Gluteenittomia kaurakeksejä (Semper)
50 g voita

Murskaa keksit ja sekoita sulatettu voi joukkoon. Voitele reunus öljyllä, jotta kakku ei tartu kiinni vuokan reunaan. Painele keksiseos irtopohjauokaan (halksisijaltaan 24 cm) ja laita jääkaappiin jähmettymään täytteen valmistamisen ajaksi.

Täyte:
2 prk Flora vispiä
1 prk kermaviiliä
1 prk ranskankermaa
1½ dl sokeria
3 rkl vanilliinisokeria
6 liivatelehteä
tilkaa kiehuvaa vettä

2 prk mangopilttiä

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa flora vispit vaahdoksi. Lisää joukkoon kermaviili, ranskankerma ja sokerit. Sulata liivatelehdet tilkkaan (n. 2 rkl) kiehuvaa vettä ja vatkaa vaahdon joukkoon.
Anna hyytyä seuraavaan päivään jääkaapissa.

Leitä mangopiltti kakun päälle ja koristele haluamallasi tavalla.

maanantai, 10. syyskuu 2012

Gluteeniton apple pie

Ensimmäisen kerran kokeilin gluteenitonta apple pieta ja onnistuin mielestäni saamaan hyvän maun ja rakenteen piirakalle.



200 g voita
1½ dl sokeria
5 dl gluteenitonta jauhoa (sunnuntai)
2 tl leivinjauhetta
4 rkl kylmää vettä

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhoseos ja kylmä vesi. Painele puolet taikinasta voideltuun piirakkavuokaan ja jätä toinen puoli kanneksi piirakalle.

Täyte:
4 suurta hapanta omenaa
2 tl ( tai maun mukaan) kanelia
1½ dl sokeria
2 rkl gluteenitonta jauhoa
½ tl suolaa

Pilko omenat  kuutioiksi ja lisää muut aineet joukkoon. Sekoita. Kaada täyte pohjan päälle ja kauli toinen osa taikinasta jauhotetun leivinpaperin päällä. Kumoa kaulittu kansi piirakan päälle.

Paista 200 astetta, 30-40 min.

Tarjoile vaniljajäätelön kanssa.

perjantai, 7. syyskuu 2012

Snickers-piirakka


Tätä piirakkaa tuli kesällä kokeiltua ja hyväähän tämä oli! Piirakan teko oli tässä elämänvaiheessa hienoinen haaste, koska sisälsi niin monta työvaihetta. Mutta kyllä yhden päivän prjoekti kannatti =)

Ohje on otettu Mantan kyökistä, täältä.

Pohja:
240g voita
4½dl sokeria
4 munaa
4dl glut. vaaleaa jauhoa
1dl kaakaota
4tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta
1tl soodaa
2dl kermaa
1dl maitoa
 
Kinuski:
2dl fariinisokeria
2dl siirappia
2dl kermaa
2tl vaniljasokeria
150g voita
 
2½dl suolapähkinöitä
 
Päälle:
250g suklaata (tässä puolet maito ja puolet tummaa)
2rkl öljyä
 
Valmista ensin kinuski keittämällä fariinisokeria, siirappia ja kermaa koko ajan sekoittaen n.15 min. Lisää voi ja vaniljasokeri.
 
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää kuivat aineet vuorotellen kermamaidon kanssa. Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle tasaisesti.
 
Paista 175 asteessa n.25 min.
 
Jäähdytä pohjaa hetki paistamisen jälkeen. Murskaa suolapähkinät pienemmäksi muruksi ja sekoita ne kinuskin sekaan. Levitä kinuski piirakkapohjan päälle ja laita jääkaappiin jähmettymään muutamaksi tunniksi.
Sulata suklaa ja sekoita öljy joukkoon. Levitä suklaa piirakan päälle ja koveta suklaakerros jääkaapissa.

keskiviikko, 29. elokuu 2012

Kuvien palauttelua

Sain muutamat kuvat palauteltua jo blogiini. Suurin osa kuvista on ulkoisella kovalevyllä, joten sen kaivaminen esiin ja kuvien palauttaminen vie hieman kauemmin aikaa.

Kuvia palautellessa löysin tällaisen mansikkahyytelökakun, jonka tein yhtäaikaa suklaakakun kanssa. Valitettavasti ohje on taas ollut jokin oma sovellus jostakin, enkä löydä sitä - ainakaan toistaiseksi. Jos löydän ohjeen jostakin, laitan sen tännekin. Muistan vain, että tässä kakussa oli mansikoita ja valkosuklaata...





Ja kun kakkuja tekee, tulee joskus tehtyä täytettä oikein suuri satsi. Niin kävi tässäkin ja vuorasin posliiniastian leivinpaperilla ja kaadoin lopun täytteen siihen hyytymään. Näin syntyi itselle jämäkakku...