Useassa blogissa olen törmännyt tähän piirakkaan, hieman muunneltujakin versioita on jo piirakasta olemassa. Itse tein ohjeen gluteenittomana.

Pohja:
 
4 munaa
4 dl sokeria
150 g voita sulatettuna
2 dl maitoa
6 ½ dl gluteenittomia jauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 tl vanilliinisokeria
 
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää muna-sokerivaahdon joukkoon maito ja sulatettu voi, sekä kuiva-aineseos vuorotellen.
 
Paista 175 astetta n. 25-30 min.
 
Kuorrutus:
Jäähdytä piirakkapohja ennen kuorrutuksen laittoa.
 
150 g voita
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 keltuaista
2½ isoa daim-pötköä
 
Rouhi daim-suklaa murusiksi. Sulata voi kattilassa, lisää sokerit ja keltuaiset. Kiehuta KOKO AJAN SEKOITTAEN n. 2 min. Lisää daim-rouhe seokseen ja levitä kuorrute ripeästi piirakkapohjan päälle. KUORRUTE JÄMÄHTÄÄ NOPEASTI!
 
Koristele halutessasi daim-rouheella.