keskiviikko, 11. tammikuu 2012
Miesväki toivoi jouluksi jotain raikkaampaa versiota hyytelökakusta ja vadelma on makuna ehdoton suosikki. Mielestäni tämä kakku on arkinen, mutta joulun mässilyn keskellä sopivan raikas.
Kakku tehty halkaisijaltaan 18 cm:n irtopohjavuokaan.
Pohja:
75 g gluteenittomia kolakeksejä
25 g sulatettua voita
Murskaa keksit ja sekoita sulatetun voin kanssa. Painele irtopohjavuokaan ja laita jääkaappiin täytteen valmistaimisen ajaksi.
Täyte:
2 dl kermaa
3/4 prk kermaviiliä
3/4 dl sokeria
1 rkl vanilliinisokeria
3 dl vadelmia
tilkka kiehuvaa vettä
3½ liivatelehteä (liivatelehdet olivat haljenneet, siksi tämä määrä)
Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon kermaviili ja sokerit. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä (n. 5 min) ja sulata tilkkaan kiehuvaa vettä. Lisää sulatetut liivatelehdet vaahdon joukkoon ohuena nauhana, koko ajan vatkaten. Sekoita lopuksi joukkoon vadelmat varovasti käännellen (,jos haluat että vadelmat ovat edes osittain kokonaisina kakussa). Laita täyte irtopohjavuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
Koristele haluamallasi tavalla.
-
Muita leivontablogeja
-
Blogi-arkisto
- 2013 (1)
- 2012 (23)
- 2011 (41)
-
2010 (95)
-
Joulukuu (13)
- Hello kitty - kakku
- Blogini hiljenee joulun viettoon
- Fudget ja riisisuklaat jouluksi
- Sulaneet lumiukot - pipareina
- Piparkakkutalo
- Kolmen suklaan kakku
- Päärynä-toscapiirakka
- Kahden suklaan muffinsit
- Gluteenittomat piparit
- Kinuski-puolukkakakut
- Jouluinen valkosuklaa-karpalokakku piparkakkupohjalla
- Piparkakkutalot
- Blogitauko on nyt ohitse!
- Marraskuu (9)
- Lokakuu (7)
- Syyskuu (6)
- Elokuu (7)
- Heinäkuu (3)
- Kesäkuu (10)
- Toukokuu (9)
- Huhtikuu (7)
- Maaliskuu (5)
- Helmikuu (8)
- Tammikuu (11)
-
Joulukuu (13)
-
2009 (74)
- Joulukuu (11)
-
Marraskuu (14)
- Kinkkupiirakka
- Mustikka-valkosuklaamuffinssit
- Salamakakku
- Koiramäen Elsa, Martta ja Kille
- Pikkujoulukakku
- Voileipäkakut
- Turkinpippuri-valkosuklaakakku, versio II
- Appelsiini-suklaakakku
- Paholaisenkakku
- Persikka-rahkapiiras
- Lusikkaleivät
- Puolukka-kinuskipiiras
- Puolukka-kinuskikakku
- Gluteeniton täytekakun pohja
- Lokakuu (10)
- Syyskuu (8)
- Elokuu (8)
- Heinäkuu (6)
- Kesäkuu (11)
- Toukokuu (6)
-
Henkilötiedot
Perheenäiti, joka leipoo omaksi iloksi ja harrastuksen vuoksi, kunhan töiltään ehtii.
Lähes kaikki leivonnaiset ovat gluteenittomia. Ehkä on hyvä lisätä, että kauraa käytän aika paljon leivonnaisissa, joten missään nimessä ei voida puhua luontaisesti gluteenittomista leivonnaisista.
Jätäthän käynnistäsi merkin vaikka vieraskirjaan. Niitä on ilo lukea.
Ethän kopioi kuviani ilman lupaa.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.