Rotinakakuksi pienelle pojalle tein vuodenaikaan sopivan raparperi-valkosuklaatäytekakun. Ensimmäistä kertaa tein kaulintamassalla koko kakun kuorruttamisen ja mielestäni massa oli suhteellisen helppo käsitellä. (Ja olisi saanut paljon kauniimman kakun, jos olisi käyttänyt koristeluun aikaa enemmän kuin 30 min.)

Kakku on tehty halkaisijaltaan 26 cm:n vuokaan.

Pohja:
6 munaa
2 dl sokeria
1½ dl gluteenitonta jauhoseosta
1 dl perunajauhoja
1½ tl leivinjauhetta
 
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun (käytin karkeita riisijauhoja) vuokaan.
Paista 175 astetta, n. 50 min, uunin alimmalla tasolla.

Kostutukseen:
3-4 dl laimennettua omenamehua
 
Täyte kahteen väliin:
 
300 g raparpereja
2 dl sokeria
kattilan pohjalle tilkka vettä
 
Pilko raparperit palasiksi, lisää kattilaan tilkka vettä ja sokeri. Keitä miedolla lämmöllä välillä sekoitellen, kunnes raparperit ovat pehmenneet. Jäähdytä ennen käyttöä, pidä mielellään yön yli jääkaapissa.
 
3 dl kermaa
150 g sulatettua valkosuklaata
 
Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää sulatettu ja jäähdytetty valkosuklaa kerman joukkoon.
 
Levitä kakun väliin kostutuksen jälkeen raparperihillo ja valkosuklaakerma
 
Jos mahdollista, täytä kakku edellisenä päivänä jääkaappiin paistovuokaan.
Tarjoilupäivänä tarkista kosteus sormituntumalla ja kuorruta sekä koristele.
 
Kuorrutus:
 
Kosteuseristeenä kakun ja massan välillä käytin valkosuklaakermaa, mutta kreemi, jota on käytetty täällä,  toimisi paremmin.
 
2 pkt (500 g) kaulintamassaa vaahtokarkin makuisena
 
Värjää toinen massapaketti vihreällä pastavärillä. Kauli massat kiinni toisiinsa, riittävän isoksi ympyräksi ja siirrä kaulimen avulla kakun päälle.
 
Koristelehdistä tein J-kirjaimen lapsen nimen mukaan.
 
 
Vihreän massan jätin tarkoituksella hieman huonosti sekoitetuksi. Näin marmorointi jää kauniisti näkyviin.