Tämä kakku meni mieheni työkavereiden nautittavaksi. Kakku on kooltaan peltin kokoinen, eli 12 munan kakku.

Pohja x3:

4       munaa
1½ dl sokeria
1 dl    perunajauhoja
½ dl   gluteenittomia jauhoja
1 tl     leivinjauhetta
 
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut jauhot joukkoon varovasti. Paista uunipeltillä 175-200 astetta 8-10 min.
 
Kostutus:
Laimennettua omenamehua n. 6-8 dl.
 
Täyte:
10 dl  vispikermaa vaahdotettuna
0,75 l   mansikkasurvosta
7      liivatelehteä
tilkka kiehuvaa vettä
1½-2½ dl tomusokeria (laita alkuun vähemmän ja maistele)
4 rkl vaniljasokeria
 
Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää joukkoon sokerit ja mansikkasurvos. Liota liivatteita 5 min kylmässä vedessä ja sulata tilkalla kiehuvaa vettä.
 
Anna kakun hyytyä ja vetäytyä mielellään seuraavaan päivään jääkaapissa.

Pursotukset:
4 prk Flora Vispiä
 
Koriste tehty marsipaanista. Pursotusten päällä Wiener Nougat-cruschia.
 
Tässä vielä tarkempaa kuvaa koristeesta (kylmän valon kanssa otettuna):