Koristenurkan sivuilta löysin maidottoman ja munattoman kakun ohjeen. En tehnyt leivonnaista kakkuvuokaan, vaan muffinssivuokiin.

hieman yli 2 dl vehnäjauhoja
1 1/4 dl sokeria
1/4 tl suolaa
½ tl soodaa
2½ rkl kaakaojauhetta
½ rkl etikkaa
½ tl vaniljasokeria
1/3 dl öljyä
1 1/4 dl vettä

Sekoita ensin jauhot, sokeri, suola, sooda ja kaakao. Lisää sitten etikka, vaniljasokeri, öljy ja vesi. Sekoita. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan ja paista 200 asteessa n. 20 min.

Kuorrutus:
n. ½ tomusokeria
vahvaa kahvia
n. 1 rkl sulatettua maidotonta margariinia
nomparelleja
 
Sekoita kuorrutus-aineet keskenään ja levitä jäähtyneiden muffinsien päälle.